PAELLA DE POLLO CON VERDURAS

INGREDIENTES:
400 gr. de arroz
400 gr. de pollo dehuesado (1 muslo y contramuslo)
200 gr. de magro de cerdo (1 filete grueso de lomo de cabecera)
100 gr. de jamon serrano (1 loncha gruesa)
Alcachofas 4
Judías verdes 10
Pimiento rojo pequeño 1
Espárragos 8
Champiñones 4
Cebolla1/2
Garrofon 20
Zanahoria 1/2
Guisantes
Tomate triturado (4 cucharadas)
Ajos (2)
Aceite
Sal
Colorante
Pimentón